3.3. Классификация органических веществ. Номенклатура органических веществ (тривиальная и международная).

Классификация органических веществ В зависимости от типа строения углеродной цепи органические вещества подразделяют на: • ациклические и циклические. • предельные (насыщенные) и непредельные (ненасыщенные). • карбоциклические и гетероциклические. • алициклические и ароматические. Ациклические соединения — органические соединения, в молекулах которых отсутствуют циклы и все атомы углерода соединены друг с другом в прямые или разветвленные открытые…

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ

3.4. Характерные химические свойства углеводородов: алканов, циклоалканов, алкенов, диенов, алкинов, ароматических углеводородов (бензола и толуола).

Химические свойства алканов Алканами (парафинами) называют нециклические углеводороды, в молекулах которых все атомы углерода соединены только одинарными связями. Другими словами в молекулах алканов отсутствуют кратные — двойные или тройные связи. Фактически алканы являются углеводородами, содержащими максимально возможное количество атомов водорода, в связи с чем их называют предельным (насыщенными). Ввиду насыщенности, алканы не могут вступать в…

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ

3.5. Характерные химические свойства предельных одноатомных и многоатомных спиртов, фенола.

В зависимости от типа углеводородного радикала, а также в некоторых случаях особенностей прикрепления группы -ОН к этому углеводородному радикалу соединения с гидроксильной функциональной группой разделяют на спирты и фенолы. Спиртами называют соединения, в которых гидроксильная группа соединена с углеводородным радикалом, но не присоединена непосредственно к ароматическому ядру, если таковой имеется в структуре радикала. Примеры спиртов:…

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ

3.6. Характерные химические свойства альдегидов, предельных карбоновых кислот, сложных эфиров.

Химические свойства альдегидов и кетонов Альдегидами называют соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу, соединенную с атомом водорода, т.е. общая формула альдегидов может быть записана как где R – углеводородный радикал, который может быть разной степени насыщенности, например, предельный или ароматический. Группу –СНО называют альдегидной. Кетоны – органические соединения, в молекулах которых содержится карбонильная группа, соединенная…

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ

3.7. Характерные химические свойства азотсодержащих органических соединений: аминов и аминокислот.

Амины Амины – производные аммиака, в молекуле которого один, два или все три атома водорода замещены на углеводородные радикалы. По количеству замещенных атомов водорода амины делят на: первичные вторичные третичные R-NH2 По характеру углеводородных заместителей амины делят на Общие особенности строения аминов Также как и в молекуле аммиака, в молекуле любого амина атом азота имеет…

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ

3.8.1. Жиры.

Жиры – органические соединения природного или синтетического происхождения, представляющие собой продукты полной этерификации глицерина карбоновыми кислотами. Т.е. общую формулу жиров можно записать как: где R1,R2 и R3 – одинаковые либо различные углеводородные радикалы с числом углеродных атомов более 2-х, имеющие неразветвленный углеродный скелет и разную степень насыщенности. В жирах природного происхождения наиболее часто встречаются следующие…

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ

3.8.2. Белки

Белки — высокомолекулярные органические соединения, состоящие из остатков аминокислот, соединённых в длинную цепочку пептидной связью. В состав белков живых организмов входит всего 20 типов аминокислот, все из которых относятся к альфа-аминокислотами, а аминокислотный состав белков и их порядок соединения друг с другом определяются индивидуальным генетическим кодом живого организма. Одной из особенностей белков является их способность…

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ

3.8.3. Углеводы (моносахариды, дисахариды, полисахариды).

Углеводы — органические соединения, чаще всего природного происхождения, состоящие только из углерода, водорода и кислорода. Углеводы играют огромную роль в жизнедеятельности всех живых организмов. Свое название данный класс органических соединений получил за то, что первые изученные человеком углеводы имели общую формулу вида Cx(H2O)y . Т.е. их условно посчитали соединениями углерода и воды. Однако позднее оказалось,…

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ

3.9. Взаимосвязь органических соединений.

Изучая строение, свойства и методы получения органических веществ различных классов можно прийти к выводу, что существует определенная взаимосвязь органических соединений. Такая взаимосвязь, действительно, имеет место и носит название генетической связи между классами органических веществ. Рассмотрим генетическую связь как можно большего числа различных классов органических веществ: И в качестве наглядного примера покажем генетический ряд этана:

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ

4.1.1. Правила работы в лаборатории. Лабораторная посуда и оборудование. Правила безопасности при работе с едкими, горючими и токсичными веществами, средствами бытовой химии.

Правила работы в лаборатории 1) Категорически запрещается одному работать в лаборатории, поскольку в ситуации несчастного случая вам некому будет оказать первую неотложную помощь; 2) При работе в лаборатории обязательно следует соблюдать чистоту и порядок, не шуметь, четко следовать правилам техники безопасности. Запрещено работать в условиях спешки, поскольку это может привести к несчастному случаю; 3) Работать…

Автор: Сергей ШирокопоясТеория для подготовки к ЕГЭ